1/2 kg de feijão verde ou macassa ou tipo fradinho
1 kg de charque
Farinha de mandioca fina
Tomate
Cebola
Coentro
Pimentão a gosto
MODO DE PREPARO
Cozinhe o feijão, apenas com um talinho de coentro, escorra-o e deixe-o de lado.
Pique a charque (carne seca) em cubinhos, dessalgue-a deixando ferver em água pura por 2 vezes e escorra.
Depois frite-a com as verduras e óleo.
Por último misture o feijão, o charque e a farinha, não muito, para não ficar seco.
Regue com limão, misturando sempre.
Este prato pode ser acompanhado com arroz ou servido sozinho.
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